KREMA KURABİYE

Malzemeler:
- 2 adet yumurta akı
- 90 gr ( 1/2 su bardağı ince çekilmiş toz şeker )
- 45 ml ( 3 yemek kaşığı pudra şekeri )

Hazırlanışı:
- Toz şekerini inceltmek için rondadan geçiriyoruz.
- Yumurta aklarını geniş kuru bir cam kaseye alıyoruz.
- Üstünde kabarcıklar oluşana kadar el mikseri ile çırpıyoruz.

- Çırptığımız yumurta akının üzerine 1 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri ilave ediyoruz.
- 15 saniye kadar mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
- 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edip tekrar 15 saniye kadar çırpıyoruz.
- Bu şekilde şeker bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
- Kremalı karışımı hafif geniş sade uçlu büyük sıkma torbasına dolduruyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı istediğimiz şekli veriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kuru kıtır kıvam alana kadar pişiriyoruz. ( yaklaşık 30 dakika yada üzeri.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp soğumasını sağlıyoruz.
- Üzerini şekerlemelerle süslemek istersek kaseye biraz pudra şekeri koyup pürüzsüz ezme olması için içine 1.2 damla su ilave edip karıştırıyoruz.
- İnce bir hamur fırçası ile kurabiyelerin üzerine sürüp şekerlemeler serpiştiriyoruz.

AFİYET OLSUN:))

NOT:Kurabiyelerin pişme süresi fırından fırına değişebilir 25 dakikadan sonra fırının kapağını açıp kontrol edebilirsiniz.
- Yumurta aklarını çırptığımız kase cam ve kuru olması gerekiyor.
- Yumurta akları oda ısısında hiç sarısından yada su damlası karışmamış olması gerekiyor.