SİYAH İNCİR REÇELİ
Malzemeler:
- 1 kg siyah incir
- 3 su bardağı toz şeker ( bardak ölçüsü 200 ml )
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 Türk kahve fincanı su
Hazırlanışı:
- İncirleri uzunlamasına sap kısmından biraz aşağıdan dörde bölüyoruz.
- Tencereye yerleştirip üzerine şekeri incirlerin her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
- Bu işlemi akşamdan yapıp kapağını kapatıp bekletiyoruz.
- Yada reçeli hemen yapacaksak 1 küçük Türk kahve fincanı su ekliyoruz.
- Ocağın altını açıp reçel kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp reçel kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- İndirmeye yakın limon suyunu döküp 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
- Cam kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN:))
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ KARIŞIM
Sevgili kuzenim Uzm.Dr.Tayfun Şenere bu güzel tarifi paylaştığı için çok teşekkür ederim:))
Aşağıda paylaştığım tarif kolesterole,yağ eritmeye,metabolizmayı hızlandırmaya,bağışıklığı güçlendirmeye yarıyor.
Önemli uyarı:
- Belirli bir rahatsızlığınız varsa ilaç kullanıyorsanız doktorunuza danışmadan uygulamayın.
Malzemeler:
- 4 adet ekşi yeşil elma
- 4 adet limon
- 1 lt su ( düdüklü tencerede yapılacaksa )
- 2 lt su ( normal tencerede yapılacaksa)
Hazırlanışı:
- Elmaları limonları güzelce yıkıyoruz.
- Elmaları limonları kabukları ile beraber dörde bölüp çekirdeklerini çıkartıyoruz.
- Tencereye elmalarla limon dilimlerini koyup üzerine 2 lt su ekliyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 1 lt su kalana kadar pişiriyoruz.( Malzemelerin tamamen yumuşaması lazım)
- Rondodan geçirip boza kıvamına getiriyoruz.
- Cam şişelere doldurup buzdolabında muhafaza ediyoruz.
- Sabahları kahvaltıdan 20 dakika önce 1 su bardağı içiyoruz.
- Karışım bitince 1 hafta ara verip tekrar uygulayabiliyoruz.
- Düdüklü tencerede hazırlanırsa buhar çıktıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dk pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:))
MISIR UNLU MUFFİN
Malzemeler:
- 125 gr mısır unu
- 125 gr un
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 125 ml süt
- 125 gr yoğurt
- 1 adet yumurta
- 50 gr becel yağ
- 50 gr tereyağ
- 100 gr taze kaşar peyniri ( küp küp doğramış )
Hazırlanışı:
- Mısır ununu beyaz unu kabartma tozunu tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Yumurtayı sütü yoğurdu yağları karıştırma kabına alıp mikserle çırpıyoruz.
- Toz malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
- Küp şeklinde doğradığımız taze kaşar peynirleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Muffin kalıbını yağlayıp hamuru 12 eşit parçaya paylaştırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:))
PARMAK KEBABI
Malzemeler:
- 500 gr dana kuşbaşı et
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı su
Kızartmak içi:
- 2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Derin tavaya kuşbaşı etleri alıp orta ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çeken ete yemeklik doğradığımız soğanları yeşil biberleri ekliyoruz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Tuzunu karabiberini ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyup parmak uzunluğunda kesip tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
- Patlıcanların acı suyu çıkınca süzüp kurutuyoruz.
- Derin kızartma tavasına sıvı yağ koyup yağı kızdırıyoruz.
- Patatesleri parmak uzunluğunda kesip kızartıyoruz.
- Sırası ile kabakları biberleri patlıcanları parmak uzunluğunda kesip kızartıyoruz.
- Yuvarlak borcama ortası boş kalacak şekilde diziyoruz.
- Borcamın orta kısmına eti boşaltıyoruz.
- 1,5 su bardağı sıcak suda domates salçasını karıştırıp kızartmanın üzerine gezdiriyoruz.
- 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:))
KABAK ÇORBASI
Malzemeler:
- 4 adet orta boy yeşil kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Su
Hazırlanışı:
- Tencereye sıvı yağını küp şeklinde doğradığımız kuru soğanı koyup hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Kabakları güzelce yıkayıp kabukları ile beraber küp şeklinde doğrayıp soğana ilave ediyoruz.
- Yarım dakika karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu kara biberini tereyağını ilave edip üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- El blenderi ile püre haline getiriyoruz.
- İstediğimiz kıvama gelene kadar sıcak su ilave ediyoruz.
- Küçük doğradığımız dereotunu ilave edip 1 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.
NOT:Süt yada krema ilave etmiyoruz.
Afiyet olsun:))
SUSAMLI İNCİRLİ TOPLAR
Malzemeler:
- 7-8 adet kuru incir
- 4-5 adet kuru kayısı
- 1 çay bardağı ceviz yada fındık
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
- İncirlerle kayısıları sıcak suda 5 dakika bekletiyoruz.
- Küçük şekilde doğrayıp rondodan geçiriyoruz.
- Cevizi de rondodan geçiriyoruz.
- Tüm malzemeyi bir araya getirip özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Küçük toplar hazırlayıp istersek susama bulayıp servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun:)