KIRMIZI BİBERLİ HAVUÇ MEZE

Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy havuç
- 3-4 adet közlenmiş kapya biber
- 2 su bardağı suyu süzdürülmüş yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 1 küçük çay bardağı zeytin yağı
- 1 su bardağı kırık ceviz
- Tuz

Hazırlanışı:
- Havuçları güzelce yıkayıp dış kısmını soyuyoruz.
- Rendenin kalın bölümü ile rendeliyoruz.
- Tavaya zeytin yağını koyup havuçları ekleyip hafif rengi dönüp yumuşayana kadar kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz havuçları soğuması için kenara alıyoruz.
- Derin bir kabın içerisine küçük olmayacak şekilde doğranmış kapya biberleri,havuçları,yoğurdu,rendelenmiş sarımsakları,kırık cevizleri,tuzu ekleyip güzelce malzemeler karışana kadar karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)