Malzemeler:
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 4 adet sivri yeşil biber
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 6 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Pirinci sıcak tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz.
- Bu arada zeytin yağını yayvan pilav tenceresine alıyoruz.
- Kuru soğanları çok minik doğrayıp yağa ilave edip kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Yine küçük doğradığımız kapya biberle yeşil biberleri ilave edip biberler hafif rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Suda beklettiğimiz pirinçleri duru su çıkana kadar yıkayıp güzelce süzüp ilave ediyoruz.
- Hafif pirinçleri kavurup tuzunu ilave ediyoruz.
- Kaynar suyu ile edip karıştırıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen pilavı 15 dakika demlemeye bırakıp servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder