BİBERLİ MANTAR SOTE

Malzemeler:
- 500 gr mantar
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 2 adet kapya biber
- 3-4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı 
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber

Üzeri için:
- 1 kase rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
- Mantarları temizleyip çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz.
- Mantarları 2 yemek kaşığı zeytin yağında suyunu çekene kadar soteliyoruz.
- Mantarlar suyunu çekince tereyağını ekleyip 2-3 dakika kadar soteleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Kapya biberleri,yeşil biberleri,sarımsakları kesip zeytin yağında hafif soteliyoruz.
- Mantarlarla biberleri tuzu kırmızı pul biberi bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Fırın kabına boşaltıp üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)