Malzemeler:
- 750 gr dana kuzu karışık kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz,karabiber,kimyon.kırmızı toz biber
Ara malzeme:
- 1 küçük kavanoz konserve garnitür
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Üzerine:
- İnce dilim taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Derince bir kaba kuru soğanı rendenin ince bölümü işle rendeliyoruz.
- Kıymayı,yumurtayı,baharatları ,galeta ununu ekleyip çok iyi şekilde yoğurup buzdolabında 20 dakika dinlendiriyoruz.
- Mantarları ince kıyıp çok az yağda soteleyip garnitürü ilave edip soğuması için kenara alıyoruz.
- Buzdolabı poşetini bıçakla açıp tezgaha yayıyoruz.
- Kıymalı harçtan mandalina büyüklüğünde alıp parmak uçlarımızla açıyoruz.
- Orta kısmına harçtan koyup birazda rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
- Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırıp parmak uçlarımızla düzeltiyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından alıp üzerine ince dilimlenmiş taze kaşar peyniri ekliyoruz.
- Tekrar fırına verip peynirler eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- İsteye göre üzerine peynir eklemeden de servis yapabiliriz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder