Malzemeler:
- 1 kg dana kontrfile
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı silme domates salçası yada domates püresi
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- Kekik,kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı süt
- Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su
Hazırlanışı:
- Derin bir tavaya sıvı yağını gezdirip etleri yerleştiriyoruz.
- Orta ateşte kapağı kapalı şekilde etler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Sos kabına domates salçasını,sütü,1 su bardağı suyu,baharatları koyup karıştırıyoruz.
- Küçük doğradığımız sarımsakları etlerin üzerine serpiştirip hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.
- Kapağı kapalı kısık ateşte su azalana kadar pişiriyoruz.
- Parçalara böldüğümüz tere yağını etlerin üzerine serpiştirip 5 dakika daha pişirip sıcak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder