ERİK REÇELİ

Malzemeler:
- 1 kg erik ( çekirdekleri çıkartılmış )
- 3 su bardağı toz şeker ( 200 ml lik bardak )
- Reçeli biraz ekşi istersek şekeri 2,5 su bardağı ekliyoruz.
- 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
- Erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- Çok iri olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Doğradığımız erikleri pişireceğimiz tencereye alıp üzerine toz şekerini erikleri örtecek şekilde döküyoruz.
- Kapağını kapatıp 1 gece bu şekilde bekletiyoruz.
- Ertesi gün ocağın altını açıp erikler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
- Ocaktan indirmeye 5 dakika kala limon suyunu ilave ediyoruz.
- Pişen reçeli temiz kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters şekilde soğuyana kadar bekletiyoruz.
- Işık almayan serin bir yerde bekletiyoruz.

AFİYET OLSUN:)