Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker ( 200 ml lik bardak )
- 1/2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su ( pirinci haşlamak için )
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı silme nişasta
- 1/2 su bardağı süt ( nişastayı açmak için )
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Bol su ile pirinci yıkayıp süzüyoruz.
- Tencereye suyu pirinci alıp pirinçler suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
- Tencereye sütü,toz şekerini alıp ocağın altını yakıyoruz.
- Çırpma teli ile karıştırarak kısık ateşte 2-3 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
- Haşlanan pirinçleri süte ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
- Yumurta sarısını.buğday nişastasını.1/2 bardağı sütü tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
- Karışıma kaynayan sütten biraz ekleyip karıştırıyoruz.
- Azar azar sürekli karıştırarak süte ilave ediyoruz.
- Sütlaç kıvam alana kadar 4-5 dakika daha pişirip vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Güveç kaplarına eşit miktarda sütlacı boşaltıp derin fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Güveç kaplarının yarısına gelecek şekilde tepsiye su dolduruyoruz.
- Fırının üst ızgarasını 180 dereceye getirip tepsiyi üstte yakın yere yerleştirip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttığımız kaseleri oda ısısında soğutup buzdolabına kaldırıyoruz.
- Soğuduktan sonra servise hazır hale getiriyoruz.
NOT:200 ml lik su bardağı kullanıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder