Malzemeler:
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Ara malzemesi:
- 2 adet kırmızı elma
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı kırık ceviz
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp krema halini alana kadar karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan küçük bir top kadar ayırıp hava almayacak şekilde streçleyip buzluğa kaldırıyoruz.
- Geri kalan hamura da aynı işlemi yapıp buzdolabına kaldırıyoruz.
- Elmaların kabuklarını soyup rendenin kalın kısmı ile rendeliyoruz.
- Tavaya aktarıp elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen elmaları ocaktan alıp ılınmasını bekliyoruz.
- Balı tarçını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Küçük kırık hafif kavrulmuş cevizleri ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Hazır olan hamuru yağlı kağıt arasında ne kalın ne ince olmayacak şekilde açıyoruz.
- Kare yada yuvarlak kalıpla şekil veriyoruz.
- Hamurun üzerine 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan yayıyoruz koyuyoruz.
- Buzlukta donan hamurdan rendenin kalın bölümüyle rendeleyip elmaların üzerine serpiştiriyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri altı kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuyunca isteye bağlı üzerine pudra şekeri serpiştirip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
NOT: Ben hamuru da elma harcını da akşamdan hazırlayıp ertesi gün hamura şekil verip pişirdim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder