Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı et suyu
- 4 su bardağı sıcak su ( gerekirse ilave edilebilir )
- Tuz
Hazırlanışı:
- Mercimeği güzelce yıkayıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
- Kuru soğanı çok minik doğrayıp tencereye alıyoruz.
- Sıvı yağını soğanların üzerine gezdirip kısık ateşte diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
- Tereyağını unu ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Et suyunu 3 su bardağı suyu azar azar sürekli karıştırarak karışıma ilave ediyoruz.
- Mercimeği de ekleyip mercimekler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
- Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar rondadan geçiriyoruz.
- Gerekirse istediğimiz kıvama gelene kadar sıcak su ilave ediyoruz.
- Tuzunu ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
- Üzerine kızdırılmış pul biberli yağ gezdirip sıcak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder