Malzemeler:
- 3 kg Maraş veya Şili acı biber
- 3 kg kapya biber
- 7 kg Çanakkale domates
- 4 baş sarımsak
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 6 yemek kaşığı iri turşuluk tuz
Hazırlanışı:
- Biberleri, domatesleri güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- Biberlerle, domatesleri parçalara ayırıp büyük bir tencereye alıyoruz.
- Sarımsakları da ayıklayıp ilave ediyoruz.
- Tuzunu, toz şekerini ilave edip tüm malzemeler karışıp, kıvam alana kadar, kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pişen sosu sıcak şekilde temiz cam kavanozlara boşaltıp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
- Ters şekilde bırakıp üzerini örtü ile örtüyoruz.
- Bu şekilde 1 gece bekletip serin karanlık yerde bekletiyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder