FIRINDA PATATESLİ KAŞAR PENİRLİ KÖFTE

 

 Malzemeler:

- 500 gr köftelik kıyma

- 1 adet küçül boy kuru soğan ( suyu sıkılmış )

- 1 diş sarımsak ( rendelenmiş )

- 1 adet yumurta

- 2 yemek kaşığı galeta unu yada 2 adet ekmek içi

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 1 çay kaşığı tuz

- 8 dal maydanoz yaprağı ( küçük dilimlenmiş )

- Taze kaşar peyniri ( küçük küp doğranmış )

- 4 adet patates ( dilimlere ayrılmış )

- Küçük biber

Sos için:

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 3 yemek kaşığı domates püresi

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- Çok az tuz

Hazırlanışı:
- Köfte harcı için tüm malzemeyi bir araya getirip 30 dakika yoğuruyoruz.

- Hazırladığımız köfteyi kapalı şekilde buz dolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.

- Fırın kabına dilimlenmiş patatesleri yerleştiriyoruz.

- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp arasına taze kaşar peyniri koyup yuvarlıyoruz.

- Tüm köfte harcını bitirip patateslerin üzerine yerleştiriyoruz.

- Köftelerin aralarına biberlerden yerleştiriyoruz.

- Domates salçasını, domates püresini, sıvı yağını, tuzu bir araya getirip güzelce karıştırıyoruz.

- Bu karışım köftelerin üzerine gezdiriyoruz.

- Patatesleri örtecek kadar sıcak su koyup fırın kağıdı ve folyo ile üzerini kapatıyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.

- Daha sonra üzerini açıp tekrar üzeri kızarana kadar pişiryoruz.

- Sıcak olarak servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)