Malzemeler:
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 küçük çay bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( 3,5 su bardağına yakın un )
- 1 su bardağı kırık ceviz
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 küçük çay bardağı pekmez
Hazırlanışı:
- İlk önce şerbeti hazırlamak için tencereye toz şekeri, suyu koyup 15 dakika kaynatıyoruz.
- Soğuyunca pekmezi ekleyip karıştırıyoruz.
- Hamurunu hazırlamak için derin karıştırma kabına un, ceviz hariç tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırıyoruz.
- Azar azar unu ilave edip ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Kırık cevizleri ekleyip tekrar hamuru yoğuruyoruz.
- Uygun bir fırın kabına kalın olmayacak şekilde hamuru eşit yayıyoruz.
- Üzerine çatalla desen verip dilimlere ayırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzel kızarana kadar yaklaşık 40- 45 dakika arası pişiriyoruz.
- Pişen tatlımızı fırından çıkartınca 1 dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerini süsleyip servise sunuyoruz.
NOT: Tüm malzemeler oda ısısında olmalı
- Hamurun kendi yağlı olduğu için fırın kabını yağlamıyoruz.
- Cevizi isteye bağlı toz haline de getirip ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder