Malzemeler:
- Bardak ölçüsü 200 ml
- 24 adet yaprak baklava yufkası
- 200 gr tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 200 gr çekilmiş fındık
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- İlk önce tencereye toz şekerini, suyu alıp karıştırıp ocağa alıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip orta kısık derecede 20-25 dakika arası pişiriyoruz.
- Şerbeti soğuması için kenara alıyoruz.
- Tereyağını kısık ateşte eritip, sıvı yağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Baklava yufkalarını tezgahın üzerine alıp büyük boy borcamın üzerine oturtuyoruz.
- Bıçakla borcamın etrafından yuvarlak şekilde kesiyoruz.
- Kalıbı fırça ile yağlayıp, yuvarlak kestiğimiz yufkalardan 4 adet yerleştiriyoruz.
- Üzerine fırça ile yağ karışımından sürüyoruz.
- Yuvarlak kestiğimiz yufkaların kenarlarından kalan parçalardan üst üste dizip aralarını fırçaile yağlıyoruz.
- Yufkalardan 4 tanesini ikili olarak tabana yayıp aralarını yağ sürüyoruz.
- Üzerine fındıkları serpiştiriyoruz.
- Kalan yufkaları tek tek aralarını yağlayarak seriyoruz.
- Yufkaları 16 dilim olacak şekilde kesiyoruz.
- Üzerine kalan yağı eşit şekilde gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri çok güzel şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen baklavamızı 10 dakika dinlendirip üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde gezdiriyoruz.
- 1 saat kadar dinlendirip fındıkla süsleyip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder