MALZEMELER:
- 400 gr dana dçş köftelik kıyma
- 1 küçük kuru soğan
- 18-20 adet bebek patates
- 5-6 adet bütün küçük sarımsak
- 5-6 adet bütün küçük arpacık soğan
- 4-5 adet çeri domates
- 4-5 adet küçük süs biber
Sos için malzemeler:
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı toz sarımsak
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Kuru soğanı rendeleyip kıymaya ilave ediyoruz.
- Çok az tuz ekleyip güzelce yoğurup, dinlenmesi için buz dolabına kaldırıyoruz.
- Bebek patateslerin kabuklarını soyup, yıkıyoruz.
- Karıştırma kabına alıp, baharatları üzerine ilave ediyoruz.
- Zeytin yağını da ekleyip baharat karışımını patateslerin her yerine gelecek şekilde buluyoruz.
- Hazırladığımız kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı serip, karışık şekilde köfteyle patatesleri yerleştiriyoruz.
- Kalan baharat sosunu köftelerle, patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
- Aralara çeri domateslerinden, sarımsaklardan, arpacık soğanlardan, süs biberlerinden döşüyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı ve folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
- Üzerindeki kağıtları alıp 180 derecede 15-20 dakika kadar daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder