Malzemeler:
- 4 adet kuzu fileto
- 2 adet kuru soğan
- 4-5 adet tane sarımsak
- Tane karabiber
- Tane top kekik
- 2-3 adet yeşil biber
- Zeytin yağı
- Sıcak su
Hazırlanışı:
- Fileto etleri zeytin yağında, kızgın tavada arkalı önlü mühürlüyoruz.
- Döküm tavaya yada fırın kabına etleri parçalara bölerek yayıyoruz.
- Kuru soğanları çok ince, yarım ay şeklinde kesip çok az zeytin yağında soteliyoruz.
- Sarımsakları ilave edip 1-2 dakika daha sotelemeye devam ediyoruz.
- Etlerin üzerine sotelediğimiz kuru sağanı, sarımsakları serpiştiriyoruz.
- Küçük doğradığımız yeşil biberleri, baharatları da serpiştiriyoruz.
- Sıcak suyu etlerin üzerini geçecek şekilde döküp üzerini fırın kağıdı ve folyo ile kaplıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
- Üzerini açıp 15-20 dakika daha üzerinin kızarması için pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak olarak istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder