Malzemeler:
- 500 gr kuzu kuşbaşı et
- 1/2 su bardağı süt
- 2 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 10 adet arpacık soğan ( küçük olanlardan )
- 7-8 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı top kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Etimizi küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
- Etimizin daha lezzetli olması için akşamdan yada pişirmeden 3 saat önce sütte dinlendiriyoruz.
- Domatesleri, biberleri çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz.
- Sarımsakları, arpacık soğanlarının da kabuklarını soyuyoruz.
- Derince bir kaba etlerimizi süzüp koyuyoruz.
- Etlerin üzerine tüm malzemeleri ekleyip baharatları ilave ediyoruz.
- En son üzerine zeytin yağını gezdirip güzelce malzemeleri karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız etli malzemeyi tepsiye döküp eşit şekilde yayıyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı ve folyo ile kaplıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirip üzerindeki fırın kağıdını, folyoyu alıyoruz.
- Tekrar 15-20 dakika arası üzerinin kızarması için pişiriyoruz.
- İstediğimiz şekilde sıcak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder