Malzemeler:
- 3 kg jalapeno biber
- 1 su bardağı sızma zeytin yağı
- 1 su bardağı ay çiçek yağı
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 6 tepeleme yemek kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 baş sarımsak
- 5 kg lık plastik bidon
Hazırlanışı:
- Biberleri güzelce yıkayıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
- Sıvı malzemeleri ve tuzu bir kapta güzelce tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Biberlerin saplarını bibere zarar vermeden elimizle kopartıyoruz.
- Koparttığımız sap kısmını şişle deliyoruz.
- Bidona biberleri, aralarına sarımsak serpiştirerek yerleştiriyoruz.
- Üzerine sıvı karışımı döküyoruz.
- Kapağını sıkıca kapatıp, yan yatırarak ara ara sıvı karışımın biberlerin her yerine gelmesi için çeviriyoruz.
- Turşumuz 1 ay sonra yemeğe hazır.
NOT: Biberleriniz eksildikçe yağından salatalarınıza kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder