Malzemeler:
- 750 gr kuzu but ( küçük kuşbaşı )
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 4-5 diş sarımsak
- 3-4 adet domates
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tane kekik yada 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 küçük çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı doğranmış etleri karıştırma kabına alıp, üzerine baharatları, sıvı yağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Domateslerin kabuklarını doğrayıp iri şekilde yemeklik doğruyoruz.
- Sarımsakları da iri ise ikiye bölüyoruz.
- Sivri biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Sosladığımız etlerin üzerine sarımsakları, sivri biberlerin yarısını, domateslerin yarısını koyup karıştırıyoruz.
- Döküm tavaya yada fırın kabına eşit şekilde koyuyoruz.
- Üzerine kalan domatesle biberleri de döşüyoruz.
- Üzerine hafif yağ gezdirip, üzerini fırın kağıdı ile kaplıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Üzerindeki fırın kağıdını alıp üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Eyer domatesleriniz çok sulu ise su eklemeden pişiriyoruz.
- Sıcak, istediğim şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder