Malzemeler:
- Püre için:
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz Karabiber
Köfte için:
- 1/2 kg dana döş kıyma
- 1 adet yumurta
- 1/2 rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- Tuz
Sos için:
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2yemek kaşığı zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı domates püresi yada domates rendesi
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 diş sarımsak
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Köfte harcını güzelce yoğurup, yuvarlak şekil verip, 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye köfteleri yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sos tenceresine zeytin yağını, küçük kestiğimiz sivri biberleri, rendelenmiş sarımsağı koyup hafif soteliyoruz.
- Domates rendesini ilave edip 2-3 dakika pişiriyoruz, domates salçasını, ilave edip çok az daha pişiriyoruz.
- Suyunu, tuzunu ilave edip 3-4 dakika pişiriyoruz.
- Patatesleri haşlayıp eziyoruz, içine tereyağını, sütü, tuzunu, karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
- Patates püresini fırın kabına yayıyoruz, üzerine köfteleri yerleştiriyoruz.
- Sosu köftelerin üzerine kaşıkla gezdirip üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişriyoruz.
Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder