FIRINDA SOSLU KUŞBAŞI ET











 Malzemeler:

- 750 gr kuzu kuşbaşı et

- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için:

- 5 adet rendelenmiş domates yada domates sos

- 3 adet yeşil sivri biber

- 2 silme tatlı kaşığı domates salçası

- 1 küçük çay bardağı su

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- Tuz

- Kekik

- Kırmızı pul biber

Üzeri için:

- Bolca rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:

- Çok iri olmayacak şekilde kuşbaşı etlerini kesiyoruz.

- Kızgın tavaya alıp etlerin rengi dönene kadar kavuruyoruz.

- Kapağı kapalı şekilde kendi suyu ile pişiriyoruz.

- Etin kendi suyu az kalmaya yakın üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.

- Kısık ateşte etler suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

- Etler suyunu çekince üzerine sıvı yağını , rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1-2 dakika pişirmeye devam ediyoruz.

- Sosu için sos tenceresine biraz sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz.

- Yemeklik doğradığımız yeşil biberleri ekleyip 2 dakika soteliyoruz.

- Üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edip kaynamaya başlayınca domates salçasını ilave ediyoruz.

- Sosun üzerine 1 küçük çay bardağı sıcak su ilave edip 4-5 dakika kıvam alana kadar pişiriyoruz.

- Sosu ocaktan almadan önce tuzunu, baharatlarını ilave edip 1-2 dakika daha pişiriyoruz.

- Fırın kabına etleri alıp, üzerine sosu gezdirip, rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişiriyoruz.


AFİYET OLSUN:)


Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe