Malzemeler:
Hamur için:
- 100 gr yumuşak tereyağı
- 1 su bardağı ılık süt ( 200 ml bardak )
- 1yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un ( gerekirse az ilave yapılabilir )
İçi için:
- 1 paket haşhaş ( Bim marketten aldım )
- Haşhaşı inceltmek için sıvı yağ
- 1 su bardağı ince kırık ceviz, yada fındık, yada fıstık
Üzeri için:
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına ılık sütü, toz şekerini, toz mayayı, yumuşak tereyağını koyup karıştırıyoruz.
- Azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Hamurun üzeri kapalı şekilde ılık ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu arada haşhaşa azar azar sıvı yağ ekleyip katı olan haşhaşı inceltiyoruz.
- İçin küçük çekilmiş cevizleri ilave edip karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şekilde açıyoruz.
- Hamurun her tarafına gelecek şekilde kaşıkla haşhaşlı karışımdan sürüyoruz.
- Hamuru sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarıyoruz.
- 2 parmak genişliğinde dilimlere kesip, fırın kabına aralıklı diziyoruz.
- Fırını 50 dereceye ayarlayıp, kabarana kadar ikinci mayalanma işlemini yapıyoruz.
- Fırın derecesini 180 çıkartıp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Yaklaşık 35 - 40 dakika arası altı üzeri kızarmış oluyor.
- Hazır olan çöreğimizi istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder