Malzemeler:
- 500 gr orta yağı kıyma
- 3-4 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı top kekik yada 1 tatlı kaşığı toz kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 3-4 adet patates
Üzeri için:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Yeşil biberleri, kapya biberini, sarımsakları küçük yemeklik doğruyoruz.
- Tavaya sıvı yağını alıp sarımsaklarla, biberleri içine atıp kısık ateşte hafif kavuruyoruz.
- Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Domates salçasını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde yemeklik doğrayıp karışıma ilave ediyoruz.
- Sıcak suyu ilave edip karıştırıp domatesler hafif iri kalana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Ocaktan almaya 5 dakika kala baharatlarını ilave ediyoruz.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayıp kızartıyoruz.
- Fırın tepsisine kızarttığımız patatesleri yayıp, üzerine kıymalı sosumuzu döküyoruz.
- Üzerine taze kaşar peyniri gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.
- İsteye göre üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder