Malzemeler:
- 1 kg arpacık soğanı yada ufak olan soğanlardan
- 500 gr yağlı kuzu kıyma
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 küçük çay bardağı su
Hazırlanışı:
- Kıymayı, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Soğan sayısı kadar kıymadan parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
- Soğanların tepesinden kesip en üst kabuklarını soyup, yıkıyoruz.
- Soğanların tam ortasından ucundan biraz bırakarak kesiyoruz.
- Soğanların arasına hazırladığımız köfte harcından sıkıştırıyoruz.
- Tepsiye hazırladığımız soğanlı köfte harcını bitene kadar diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sos malzemelerini bir kasede güzelce karıştırıyoruz.
- Pişen soğanların üzerine sos karışımından kaşıkla gezdirip, tepsiyi tekrar fırına veriyoruz.
- Köftelerin, soğanların üzeri güzel kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Pişen soğan kebabını sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder