Malzemeler:
- 2 su bardağı süzülmüş yoğurt
- 3 adet iri kabak
- 3 adet iri kereviz
- 1/2 su bardağı zeytin yağı
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
- Kabaklarla kerevizlerin kabuklarını soyup rendenin iri kısmı ile rendeliyoruz.
- Rendelediğimiz kabaklarla kerevizin suyunu sıkıp derin bir tavaya alıyoruz.
- Üzerine zeytin yağını gezdirip kısık ateşte karışım suyunu çekene kadar soteliyoruz.
- Sotelediğimiz malzemeyi soğuması için kenara alıyoruz.
- Ayrı bir tavada kırık cevizleri çok az zeytin yağında hafif rengi değişene kadar soteliyoruz.
- Soğuttuğumuz malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp tekrar biraz soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
- Arzuya göre içine dereotu ilave ediyoruz.
- Soğuk şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder