Malzemeler:
- 500 gr az yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sebze malzemeleri
- 2 adet patates
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı top kekik
- 1 yemek kaşığı kırmızı top biber
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su ( gerekirse arttırılabilir )
Hazırlanışı:
- Köfte malzemelerini bir araya getirip güzelce yoğuruyoruz.
- Buzdolabında 30 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
- Köfte harcı dinlenirken sebzeleri çok iri olmayacak şekilde kuşbaşı doğruyoruz.
- Köfteleri küçük parçalar halinde yuvarlak hazırlayıp çok az yağda hafif kızartıyoruz.
- Fırın tepsisinin orta kısmına kızarttığımız köfteleri yanlarına da sebzeleri yerleştiriyoruz.
- Salçalı sosu hazırlayıp malzemenin üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri fırın kağıdı serili şekilde, sebzeler pişene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder