Malzemeler:
- 400 gr orta yağlı dana eti ( küçük kuşbaşı doğranmış )
- 400 gr mantar
- 2 adet kırmızı soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 4 adet yeşil biber
- 4-5 diş sarımsak
- Tuz
- Kekik
- Kırmızı kurutulmuş acı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Temizlediğimiz mantarları az su kalana kadar soteliyoruz.
- Kuşbaşı doğradığımız etleri kızgın tavaya alıp, etler suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip etler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
- Suyunu çeken etin üzerine tereyağını, sıvı yağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Küçük verev doğradığımız kuru kırmızı soğanları, sarımsakları ilave edip 2-3 dakika sotelemeye devam ediyoruz.
- Doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri de ilave edip 2-3 dakika sotelemeye devam ediyoruz.
- Sotelediğimiz mantarları da ekliyoruz.
- En son tuzunu, kekiğini, kırmızı kurutulmuş biberini ilave edip 4-5 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder