Malzemeler:
- Bardak ölçüsü 200 ml
- 250 gr yumuşak tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek )
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 5 su bardağına yakın un ( ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur olacak )
- 1 su bardağı iri kırık ceviz
- 1 su bardağı kuru siyah yada sarı üzüm ( ben 2 su bardağı kullandım )
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Çay kaşığı ucu ile pekmez
- Kırık fındık yada ceviz
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına 1 bütün yumurta birde yumurta akını kırıyoruz.
- Üzerine toz şekeri ilave edip güzelce çırpıyoruz.
- 1/2 su bardağı sıvı yağını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Yumuşak tereyağını ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Kabartma tozunu, vanilyayı, azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- İri kırık cevizi, kuru üzümleri ilave edip güzelce hamuru tekrar yoğuruyoruz.
- Hazır olan hamuru 4 parçaya bölüp her bir parçayı elimizle rulo haline getirip hafif üzerini bastırıyoruz.
- Her ruloyu verev şekilde kesip fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıyoruz.
- Üzerine kırık fındık yada ceviz serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: Kurabiyelerin içinin pişmesi için yüksekliği 1 parmağı geçmesin.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder