Malzemeler:
- 1 kg kumkuat meyvesi
- 1 gr toz şeker
- 1 / 2 limon suyu
- 1,5 su bardağı içme suyu ( bardak ölçüsü 200 ml )
Hazırlanışı:
- Kumkuatları güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- Kaynayan suyun içine koyup 15 dakika acısının gitmesi için kaynatıyoruz.
- Soğuk suyun içine aktarıp 5 dakika bekletip süzüyoruz.
- Kumkuatların uç kısmına ve bir kaç yerine iğne ile delme işlemi yapıyoruz.
- Tencereye toz şekerini ve suyu alıp karıştırarak 20 dakika pişirme işlemi yapıyoruz.
- Kumkuatları ilave edip reçel kıvamı alana kadar kısıktan bir tık yüksek ateşte pişiriyoruz.
- Reçeli ocaktan almaya 5 dakika kala limon suyunu ilave ediyoruz.
- Hemen tüketilmeyecekse cam kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz.
- Kavanozu ters çevirip 1 gün bekletiyoruz.
NOT: Kumkuat meyvesini pişirirken içinin boşalmaması için baş kısmının yeşil bölümünü kesmiyorum.
- İsterseniz baş kısmımın yeşil bölümünü kesebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder