Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 paket mantar ( sotelemek için, 2 yemek kaşığı sıvı yağ )
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket tavuk bulyon
- 2 tatlı kaşığı baharat karışımı ( köri, kırmızı toz biber, karabiber, toz sarımsak )
Hazırlanışı:
- Mantarları yıkayıp verev kesiyoruz.
- Yayvan tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz.
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak soteliyoruz.
- Derin tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
- Kuşbaşı kestiğimiz tavuk göğüslerini derin tavaya alıp, rengi değişip, suyunu çekene kadar soteliyoruz.
- Etleri kenara alıp minik doğradığımız kuru soğanları, 2 yemek kaşığı sıvı yağını ekleyip diriliği gidene kadar soteliyoruz.
- Nişastayı ekleyip 1-2 dakika daha sotelemeye devam ediyoruz.
- 3 su bardağı sıcak suyu, bulyonu ekleyip karıştırıyoruz.
- 2 yada 3 tatlı kaşığı baharatı ekleyip karıştırıyoruz.
- Tavukları tekrar tavaya alıp ara ara çevirerek 30 dakika pişiriyoruz.
- Sotelediğimiz mantarları ilave edip 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
- Sosun kıvamı boza kıvamında olması gerekiyor. Gerekirse sıcak su ilavesi yapılabilir.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder