Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 Türk kahve fincanı sıvı yağ
- 7 su bardağı sıcak su
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletip, tel süzgeçte, soğuk sudan geçirip süzülmeye bırakıyoruz.
- Derin pilav tenceresine sıvı yağını, tel şehriyeyi, arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine tereyağını, süzülmüş pirinci ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulguru, haşlanmış nohudu, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Fırın tepsisine eşit şekilde yayıp, üzerine yavaş, yavaş sıcak suyu gezdiriyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Tepsi ölçüsü 33 cm
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder