KREMALI ISPANAKLI KIYMA

 

 

Malzemeler:

- 1/2 kg kıyma

- 2 diş sarımsak ( isteğe bağlı )

- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

- Tuz

- Kırmızı pul biber

Üzeri için:

- 2 demet ıspanak yaprağı

- 1 adet yumurta

- 1 yemek kaşığı silme un

- 1/2 su bardağı krema

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 yemek kaşığı sıvıyağ ( ıspanakları kavurmak için )

- 1 çorba kasesi taze kaşar peyniri ( iri rendelenmiş )

Hazırlanışı:

- Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

- 1 yemek kaşığı sıvı yağını, tuzunu kırmızı pul biberini ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.

- Ispanağın yapraklarını 1 parmak kalınlığında doğrayıp tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

- Ispanaklar tamamen suyunu çekince karabiberini çok az tuzunu ekleyip soğuması için kenara alıyoruz.

- Kremayı, yumurtayı, unu pürüzsüz kalana kadar mikserle çırpıyoruz.

- Soğuyan ıspanağın üzerine krema karışımını ilave edip karıştırıyoruz.

- Kavurduğumuz kıymayı fırın kabına alıp üzerine ıspanaklı karışımı eşit şekilde yayıyoruz.

- Yada ıspanaklı karışımı kıymaya ilave edip karıştırıyoruz.

- Karışımın üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini serpiştiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: 

- İsteğe bağlı kıymaya, küçük doğranmış patates kızartması ilave edebiliriz.

AFİYET OLSUN:)