Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet enginar
- 1 su bardağı kırmızı Meksika fasulyesi
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 adet orta boy kırmızı soğan yada 3 adet yeşil soğan
- 1 küçük demet maydanoz yaprağı
- 1 küçük demet dere otu yaprağı
Sos için:
- 8 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2 adet limon suyu
- Tuz yada hardal eklemeden geri kalan malzemeler
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği güzelce yıkayıp suda 20 dakika bekletiyoruz.
- Tekrar suyunu süzüp taneleri dağılmadan haşlıyoruz.
- Enginarları temizleyip limonlu suda 10 dakika haşlayıp, küçük şekilde doğruyoruz.
- Yeşil soğanları, maydanoz yapraklarını, dereotu yapraklarını küçük doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce malzemeleri hırpalaman karıştırıyoruz.
- Sosunu üzerine gezdirip tekrar karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder