Malzemeler:
Köfte malzemeleri :
- 350 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
Sebzeler için:
- 4 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet küçük havuç
- 4-5 adet küçük renkli top biber
- 1 adet kapya biber
- 3 adet yeşil sivri biber
- 9-10 adet arpacık soğan
- 7-8 adet çeri domates
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 - 2 su bardağı su ( gerekirse ilave edilir )
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Köfte harcını hazırlamak için, karıştırma kabına köfte malzemelerini alıyoruz.
- Çok iyi şekilde yoğurup, küçük parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz.
- Sebzeleri hazırlayana kadar köfteleri buzdolabında bekletiyoruz.
- Sebze malzemelerini yıkayıp, kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
- Fırın tepsisine tüm malzemeleri karışık yerleştiriyoruz.
- Sos malzemelerini suyla karıştırıp malzemelerin üzerine eşit şekilde gezdiriyoruz.
- Fırın kağıdını hafif ıslatıp tepsinin üzerine kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
-
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder