Malzemeler:
Köfte harcı malzemeleri:
- 400 gr kıyma
- 4 - 5 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı ( kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz )
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan ( isteğe bağlı )
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- Biber çeşitleri
Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz
Hazırlanışı:
- Köfteyi hazırlamak için, malzemeleri karıştırma kabına alıp çok güzel şekilde yoğuruyoruz.
- Hazır olan köfte harcını şekillendirip buzdolabında 20 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup, halka şeklinde kesiyoruz.
- Fırın kabına eşit şekilde köftelerle, patatesleri diziyoruz.
- Üzerine domates, biber dilimleri yerleştiriyoruz.
- Salçalı sosumuzu hazırlayıp malzemelerin üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su gezdiriyoruz.
- En son kuru kekik serpiştirip, üzerini fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp, üzeri tam kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder