Malzemeler:
- 1/2 demet göbek marul
- 1 demet roka
- 1 demet maydanoz
- 4-5 adet çeri domates
- 2 adet salatalık
- 1 kase sepet peynir yada başka peynir ( rendelenmiş )
- Zeytin yağı
- Limon
- 2 adet tavuk göğüs
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı
- Baharat ( Köri, sarımsak, karabiber, kırmızı toz biber, tuz )
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü küçük zar şeklinde doğruyoruz.
- Derin tavaya alıp orta ateşte rengi değişip suyunu salana kadar pişiriyoruz.
- Et suyunu çekmeye başlayınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip, çok az su kalana kadar pişiriyoruz.
- Sıvı yağını, baharatları ekleyip tamamen suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Salata malzemelerini güzelce yıkayıp çok iri olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Salata malzemelerini servis tabağına alıp, üzerine limonlu sosundan gezdiriyoruz.
- Rendelenmiş sepet peynirini salatanın üzerine gezdirip, isteğe bağlı soslu etten üzerine serpiyoruz.
- İster etli ister sade şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder