- 5 kg küçük yeşil domates
- 500 gr acı kıl biber
- 1 kg kapya biber
- 5-6 adet beyaz tatlı soğan
- 3 demet maydanoz yaprağı
- Kereviz yaprağı ( isteğe bağlı )
- 2 baş sarımsak
- 6-7 adet tane karabiber
- 4-5 adet defne yaprağı ( isteğe bağlı )
Sosu için:
- 5 lt içme suyu
- 5 küçük çay bardağı elma sirkesi yada beyaz sirke
- 11 yemek kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı silme toz şeker ( uzun süre sert kalmasını sağlıyor )
- 1 yemek kaşığı silme limon tuzu ( koruyucu madde niyetine )
Hazırlanışı:
- Tüm ürünleri istediğimiz boyutta doğruyoruz.
- Karıştırma kabında tüm doğradığımız malzemeleri karıştırıyoruz.
- Cam kavanozlara dolduruyoruz.
- Sos malzemelerini suda karıştırarak eritiyoruz.
- Tüm kavanozlara karışımlı suyu tepeleme dolduruyoruz.
- 15 dakika bekleyip gerekirse tekrar suyundan ilave ediyoruz.
- Yeni temiz kapaklarla sıkıca kavanozların ağzını kapatıyoruz.
- Bir kabın içine kavanozları ters çevirip 10 gün bu şekilde bekletiyoruz.
- Toplam 30 gün sonra yemeye hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder