ETLİ NOHUTLU BULGUR PİLAVI

 

 

 

Malzemeler:

- Bardak ölçüsü 200 ml

- 2 su bardağı iri bulgur

- 3 su bardağı sıcak su

- 300 gr haşlanmış et

- 1 su bardağı haşlanmış nohut

- 4 adet iri kırmızı yumurta domates

- 3-4 adet sivri biber

- 3 adet orta boy kuru soğan

- 3-4 adet kurutulmuş kırmızı biber 

- 2 küçük Türk kahve fincanı sıvı yağ

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

- Pilav tenceresine sıvı yağını döküp, küçük doğradığımız kuru soğanları, sivri biberleri ekliyoruz.

- Orta ateşte diriliği gidene kadar kavurup, kuru biberleri ilave ediyoruz.

- Biraz daha kavurup, küçük doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.

- Domatesler yumuşayıp suyunu çekince tereyağını , tuzunu, karabiberini ilave ediyoruz.

- 1-2 dakika daha pişirip sıcak suyunu ekliyoruz.

- Su kaynamaya başlayınca haşlanmış nohudu, bulguru, haşlanmış eti ilave edip karıştırıyoruz.

- Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

- Suyunu çeken bulguru karıştırıp tekrar kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN:)