Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı et
- 100 gr kuyruk yağı
- 9- 10 adet taze fasulye
- 2 adet havç
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 10 adet arpacık soğan yada 1 adet kur5u soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2,5 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri çok küçük olmayacak şekilde eşit doğruyoruz.
- Karıştırma kabına kuş başı etleri, doğradığımız malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı fırın kabına eşit şekilde yayıyoruz.
- 2 su bardağı ılık suda salçayı, sıvı yağını, baharatları güzelce karıştırıp sebzelerin üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler pişene kadar pişiriyoruz.
- Pişen türlüyü sıcak olarak servise sunuyoruz.
NOT: Kullanılacak et sertse, önceden suyunu çekene kadar pişirip, sebzelere ilave edilebilir.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder