Malzemeler:
- 1 paket dondurulmuş mısır
- 2 adet salatalık
- 1 kase göbek marul yada konserve mısır
Sos için:
- Limon
- Zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Mısırları 10 dakika kadar haşlayıp, süzülmesi için kenara alıyoruz.
- Salatalıkları küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Göbek marulu da küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip, sosunu döküp karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet domates yada 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 küçük kahve fincanı zeytin yağı yada 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Küçük kurutulmuş kırmızı acı biber ( isteye bağlı )
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği hafif diri kalacak şekilde haşlayıp, süzülmesi için kenara alıyoruz.
- Kuru soğanı, yeşil biberleri ince şekilde doğruyoruz.
- Yayvan pilav tenceresine zeytin yağını, kuru soğanı, yeşil biberleri alıp hafif diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
- Kabuklarını soyduğumuz domatesleri çok minik doğrayıp karışıma ilave ediyoruz.
- 5 dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
- Yada domates püresi ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Sıcak suyu, tuzunu ilave edip su kaynamaya başlayınca bulguru ilave ediyoruz.
- Bulgur suyunu çekmeye başlayınca haşladığımız mercimeği ilave edip karıştırıyoruz.
- Tamamen suyunu çeken bulguru güzelce karıştırıp, demlenmesi için biraz bekletiyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 4 adet bostan patlıcanı ( közlenmiş )
- 600 gr kuzu eti ( kuşbaşı doğranmış )
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Hazırlanışı:
- Patlıcanları közleyip temizliyoruz.
- Kuşbaşı şeklinde doğrayıp pişirme kabının alt kısmına yayıyoruz.
- Kuşbaşı doğradığımız etleri rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Sıvı yağını ilave edip karıştırıyoruz.
- Kuru soğanları, biberleri hafif iri doğrayıp ete ilave ediyoruz.
- Soğanlar hafif yumuşayınca küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
- Domatesler hafif yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Sarımsakları çok ince doğrayıp ilave ediyoruz.
- Tuzunu, karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
- En son salçayı, suyu ilave edip, karıştırıp 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
- Pişen etli karışımı patlıcanların üzerine yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15- 20 dakika arası pişiriyoruz.
- Küçük bir tavada tereyağını eritip, kırmızı pul biberle, kekik ilave edip kebabın üzerine gezdiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 400 gr küçük boy mantar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet haşlanmış havuç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peynir yada dil peyniri
Hazırlanışı:
- Biberleri, kuru soğanı küçük jülyen, doğrayıp zeytin yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Mantarları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp soğana ilave ediyoruz.
- Mantarlar suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Küçük doğradığımız domatesleri, dilimlenmiş havuçları ilave edip 10 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu, kırmızı pul biberini ilave edip tavayı ocaktan alıyoruz.
- Mantarlı harcı fırın kaplarına boşaltıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
- Yada sadece üst ızgarayı 190 derecede açıp peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- Bardak ölçüsü 200 ml
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un ( gerekirse çok az daha ilave edilebilir )
- 1 adet iri elma
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yoğurdu, toz şekerini, sıvı yağını, tarçını koyup çırpıyoruz.
- Yumuşak tereyağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu, azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Kırık cevizi ilave edip tekrar yoğuruyoruz
- Elmanın kabuğunu soyup fındık büyüklüğünde dilimliyoruz.
- Hamura ilave edip elmaları ezmeden tekrar yoğuruyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil veriyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
