HAVUÇ TARATOR

 

Malzemeler:

- 5 adet havuç

- 2 diş sarımsak

- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 kase süzme yoğurt yada suyu süzdürülmüş yoğurt

- Tuz

- 1 çay bardağı kırık ceviz ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:

- Havuçların kabuklarını soyup, rendenin iri kısmı ile rendeliyoruz.

- Tavaya zeytinyağını, rendelediğimiz havuçları koyup, kısık ateşte havuçların diriliği gidene kadar soteliyoruz.

- Hazır hale gelen havucu ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.

- Derin bir kaseye süzme yoğurdu, rendelediğimiz sarımsakları, tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

- Soğuyan havuçları ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

- Servis tabağına alıp, servise hazır hale getiriyoruz.

- Üzerine çok az zeytin yağı gezdirip, ceviz parçaları serpiştiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)