Malzemeler:
- 1 kilo dana eti
- 3 adet iri domates
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 4 diş sarımsak
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 100 gr kuyruk yağı ( ince doğranmış )
- 1 su bardağı et suyu ( gerekirse ilave yapılacak )
Hazırlanışı:
- Dana etini kuşbaşı doğruyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup hafif iri kuşbaşı doğruyoruz.
- Biberleri de hafif iri doğruyoruz.
- Sarımsakları da iki yada üçe bölüyoruz.
- Karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp, baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Fırın tepsisine eşit şekilde yayıyoruz.
- Malzemelerin üzerine kuyruk yağını serpiştiriyoruz.
- Et suyunu eşit şekilde malzemelerin üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerini hafif ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara ara karıştırarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen prizren tavayı sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder