Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 2 küçük çay bardağı ince bulgur
- 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
- 1 silme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Sos için malzemeler:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına kıymayı, bulguru, rendelenmiş kuru soğanı, salçayı, unu, baharatları, yumurtayı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz kıymalı malzemeden küçük parçalar kopartıp, yuvarlak şekil veriyoruz.
- Tencereye tereyağını, unu alıp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
- Salçayı, sıvı yağını ilave edip çok az daha kavurmaya devam ediyoruz.
- 3 su bardağı sıcak su ilave edip karıştırıyoruz.
- Salçalı sosun içine hazırladığımız köfteleri ilave ediyoruz.
- Kaynamaya başlayınca istediğimiz kıvamı alana kadar sıcak su ilave edip, köfteler kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder