Malzemeler:
- 1 kase mantar ( dikey dilimlenmiş )
- 1 adet kuru soğan ( küçük, ince piyazlık )
- 2 adet etli domates ( küp şeklinde doğranmış )
- 1 adet etli domates ( rendelenmiş )
- 3 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 3 adet yumurta
- 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Mantarları dikey dilimleyip, tavaya alıyoruz.
- Mantarlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Derin bir tavaya sıvı yağını, tereyağını, piyazlık doğranmış kuru soğanı alıp kısık ateşte 2-3 dakika kavuruyoruz.
- İnce doğranmış sivri biberleri, kapya biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Kabukları soyulmuş, küçük küp şeklinde domatesleri ilave ediyoruz.
- Domatesler diriliğini kaybedip, hafif su kalana kadar pişiriyoruz.
- Tuzunu, kırmızı pul biberini ilave edip, tekrar karıştırıyoruz.
- Karışımı karıştırıp ılınınca içine çırpılmış yumurtaları, rendelenmiş taze kaşar peynirini ilave ediyoruz.
- En son mantarları da ilave edip, karıştırıyoruz.
- Fırın kabına karışımı güzelce yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumurtalar istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder