Malzemeler:
- 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 adet patlıcan
- 6 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı
Sos için:
- 2 adet domates ( 1 domates rendesi, 1 domates kabuğu soyulmuş, küçük küp doğranmış )
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Patlıcanları alacalı soyup, küp şeklinde doğruyoruz.
- Sivri biberleri de küp şeklinde doğruyoruz.
- Derin bir tavada kızartıyoruz.
- Sos için domateslerin birini rende, birini küp şeklinde doğrayıp, sos tenceresine alıyoruz.
- Üzerine zeytin yağı gezdirip 5 dakika pişiriyoruz.
- Üzerine domates salçasını, rendelenmiş sarımsağı, tuzunu ekleyip 5 dakika daha pişirip soğumaya bırakıyoruz.
- Süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları çok az tuzu bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Üzerine kızarttığımız patlıcanları, biberleri ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp, üzerine domates sosunu gezdiriyoruz.
- Servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder