Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut ( bir gece önceden sıcak suda ıslatılmış )
- 250 gr kuşbaşı et
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kaldırdığı kadar sıcak su
Hazırlanışı:
- Bir gece öncesinden beklettiğimiz nohutların suyunu değiştiriyoruz.
- Tekrar nohutları tencereye alıp, üzerini örtecek kadar su ekleyip 20 dakika haşlıyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alıp, rengi değişip su salana kadar pişiriyoruz.
- Üzerini hafif örtecek kadar tekrar sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Sıvı yağını, tereyağını, doğradığımız soğanları, yeşil biberi, ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Salçaları ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
- Nohutları haşlama suyu ile beraber etli karışıma ilave ediyoruz.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, yemek kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
- Yemeğimizi ocaktan almaya yakın, tuzunu, kırmızı pul biberini ekliyoruz.
- Pişen nohut yahnimizi sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder