- 5 adet rendelenmiş kabak
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş ince rendelenmiş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
- Kabakları güzelce yıkayıp, rendenin kalın bölümü ile rendeliyoruz.
- Rendelediğimiz kabakların suyunu sıkıp derin bir tavaya alıyoruz.
- Üzerine zeytin yağını gezdirip orta ateşte, suyunu çekene kadar soteliyoruz.
- Sotelediğimiz kabağın yarısını yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuzla birlikte karıştırıyoruz.
- Servis tabağına sotelediğimiz kabağı alıp, üzerine yoğurtlu kabağı ekliyoruz.
- Derin küçük sos tavasına zeytin yağını, kırık cevizi. baharatları ekleyip kavuruyoruz.
- Hazırladığımız sosu yoğurtlu kabağın üzerine gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder