Malzemeler:
- 500 gr bonfile eti
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
Salata malzemeleri:
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet salatalık
- Cherry domates
- 1/2 demet roka
- Atom marul yada kıvırcık salata
- Kırmızı lahana turşusu
Salata sosu:
- Limon suyu
- Bal
- Hardal
- Zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak bonfile etleri jülyen doğrayıp, bir kaba alıyoruz.
- Dövülmüş sarımsağı, çok az tuzu, kekiği zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
- Sosladığımız et dinlenirken, salata malzemelerini güzelce yıkayıp istediğimiz boyutta doğruyoruz.
- Isınmış tavaya çok az zeytin yağı ve bonfileyi koyup, arkalı önlü kızartıyoruz.
- Salata malzemelerini servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirip, eti yerleştiriyoruz.
- Servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder