Malzemeler:
- 1 orta boy mor lahana ( 500 gr )
- 1 yada 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu yada sofralık tuz
- 2 çay bardağı limon suyu yada 1,5 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı üzüm yada elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 diş sarımsak ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
- Mor lahananın ilk yapraklarını kopartıp, güzelce yıkıyoruz.
- Kesme tahtasının üzerine alıp boyuna ortadan ikiye kesiyoruz.
- Lahanayı ince şekilde doğrayıp dilimlerini ayırıyoruz.
- Doğradığımız lahanayı derin bir karıştırma kabına alıp, üzerine tuz ilave ediyoruz.
- Lahana yumuşayıp, rengini verene kadar elimizle yoğuruyoruz.
- Üzerine limon suyunu, sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz.
- Cam kavanoza tüm lahanayı suyu ile birlikte dolduruyoruz.
- Üzerine zeytin yağını döküp kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz.
- En az 1 gece buzdolabında bekletip, servise hazır hale getiriyoruz.
- Bu şekilde kavanozda kapağı kapalı şekilde 1 ay durabilir.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder